안녕하세요? 두마미예요.
오늘은 오랜만에 맛집을 소개할게요.
광양에 볼 일이 있어서 갔다가 우연하게 찾은 맛집입니다. 몰랐는데 은근 유명하더라구요.
매장은 전체적으로 우트톤이라서 편안한 느낌을 줬어요.
처음들어가 아무도 없길래 맛집 맞나? 했는데. 저희가 빨리 온거더라구요.
조금지나니 테이블이 다차고 늦게 오신분들은 웨이팅까지 있었어요.
예약도 되는지 예약석도 따로 플레이팅 되어 있었구요.
모리는!!!
"히츠마부시" 라고 일본 나고야식 전통 장어 덮밥을 메인컨셉으로 하는 집이였어요.
맛있게 먹는 방법 한 번 보고 가실게요~
여기서 !!!!
히츠마부시란?
일본 아이치현 나고야의 명물 음식으로 손꼽히는 장어덮밥.
따뜻한 밥 위에 카바야끼(장어구이)를 잘게 썰어 올린 음식이다.
히쓰라 불리는 나무 그릇에 담아 나오는데, 이것을 밥공기에 덜어 먹는다.
-네이버 지식 백과-
저희는 시그니처인 "특" 히츠마부시와 사케동을 구운 것과 생으로 시켜보았습니다.
특 히츠마부시
일본 나고야식 전통 민물장어 덮밥!
일본 장인에게 직접 배워 온 일본 전통방식의 손질법과 모리 만의 비법인 타레소스를 발라 3번 구운 고급 장어덮밥
(특 히츠마부시는 일반 보다 2배의 장어가 들어가 있습니다.
사케동 (연어덮밥)
연어 고유의 담백함과 맛을 끌어내기 위해 곤부지메로 하루 이상 숙성하며,
혈압육을 과감히 제거해 비린맛을 확실하게 잡아낸 모리의 최고 인기메뉴!!
아부리 연어 덮밥 15,000원
반반 아부리 연어 덮밥 15,000원
그리고 밑반찬으로 나오는 묵은지와 고추절임은 너무 조화로와 저희도 몇번이나 리필을 했답니다.
전체적으로 일본가정식 느낌이 많구요. 양은 적당합니다. 일본식이라는거 잊지 마세요.ㅎㅎㅎ
한식처럼 푸지지는 않습니다. 그래도 단백하고 심플하게 잘 먹었습니다.
제가 추천하는 한 입이예요💜
이렇게 맛있는 모리는요~~!!
모리 아래 무료 공영주차장이 있어서 주차하기도 편해요.
모리 근처에 디저트 카페도 있어서 바로 바로 고고 했습니다.ㅎㅎ
중마동에 위치한 모리를 알려드렸는데요.
꼭 한 번은 가보시길 추천합니다. 분위기와 음식들이 멋습럽니다.^^
저희 동생은 안구정화가 된다면서 농담을~~
쉐프님에게 눈을 떼지 못했답니다.
참고로 쉐프님은 유뷰남이세요.ㅋㅋ
이렇게 중마동 맛집 모리를 알아보았습니다.
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